Archiv der Kategorie: Kolumnen

Schmankerl-Rezepte von Christine….

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Christines Schmankerln veröffentlicht.

…zum Ausprobieren!
Liebe Christine, vielen Dank!

ROTER-LINSEN-AUFSTRICH
ZUTATEN: 100 g rote Linsen, 200 ml Wasser, 100 g Fischkäse oder Schafkäse, 80 g Zwiebel,
100 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, 1 EL geröstete Sesamkerne,
1 EL Apfelessig, 1 EL Thymian (frisch oder getrocknet) 1 TL edelsüßer Paprika,
etwas Koriander, frisch gemahlener Pfeffer

ZUBEREITUNG: Rote Linsen in Wasser aufkochen, 10 min. köcheln lassen, 30 min. nachquellen
lassen und anschließend abkühlen – mit dem Stabmixer pürieren.
Zwiebel in feine Ringe schneiden – die getrockneten Tomaten klein schneiden. Die Sesamkerne ein wenig rösten. Mit den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken

PARADEISMARMELADE
ZUTATEN: 2 kg FLEISCHPARADEISER, 4 Stk. große Äpfel, 4 Stk. Zwiebel,
Chili frisch nach Geschmack oder Chili (vom Spar premium), Currypulver, Salz, Pfeffer, Oregano, Saft von je 2 Orangen und Zitronen, frischer Ingwer, Knoblauch, Essig,  1 kg Gelierzucker 2:1

ZUBEREITUNG: Paradeiser, Äpfel, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden – mit Currypulver,
Oregano, Salz, Pfeffer, Orangensaft, Zitronensaft und Essig – dünsten und pürieren – gehackten Ingwer und Chili nach Geschmack dazugeben und mit Gelierzucker einkochen – in Gläser füllen.
Passt sehr gut zu gegrillten Fleisch.

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Christines Schmankerl

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Christines Schmankerln veröffentlicht.

A P F E L B R O T

ZUTATEN: 4 große Äpfel (mit Schale gerieben), 250 g Staubzucker, 1/16 l Rum,  350 g Roggenmehl, 1 Pkt. Backpulver, 2 KL. Lebkuchengewürz,  150 g Dörrzwetschken, 150 g Feigen, 100 g Rosinen, 150 g Nüsse

ZUBEREITUNG: Äpfel mit Staubzucker und Rum einige Stunden einweichen. Die Trockenfrüchte (Feigen, Dörrzwetschken) klein schneiden und die Nüsse hacken – die marinierten Äpfel mit den übrigen Zutaten vermengen – zu einen Teig verkneten.
Die Masse teilen – entweder in befetteten Formen backen (mit Wasser bestreichen) – oder mit nassen Händen zu Laiben formen und auf ein mit  Backpapier ausgelegtes Backblech geben – mit nassen Händen glatt streichen und bei 150° C Heißluft ca. 1 ½ Stunden backen.

ANMERKUNG – man kann auch bei den Trockenfrüchten andere Sorten verwenden – jedoch die Menge muss gleich bleiben (z. B. statt Rosinen eventuell Cranberries) ebenso können statt Walnüssen – Haselnüsse oder Mandeln verwendet werden.

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Steh zu deiner Verantwortung, geh zur Wahl!

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Kolumnen, Siegl veröffentlicht.

Die Welt ist im Umbruch, sie verändert sich rasend schnell, die sozialen, gesellschaftlichen und politischen Umwälzungen machen vielen Angst oder zumindest Unbehagen. Und die politisch Verantwortlichen in der EU und auch hier in Österreich zeigen sich den Herausforderungen nur sehr beschränkt gewachsen, sie arbeiten mehr gegen- als miteinander.

Das verstärkt die Angst und macht viele wütend.

Aber was können wir kleinen StaatsbürgerInnen tun?

Eines können wir auf jeden Fall tun: Wählen gehen und dort unser Kreuz machen, wo wir uns am ehesten mit unseren Interessen wiederfinden.

Dabei liegt für das Wahlvolk diesmal eine ganz besondere Situation vor: Die aufgehobene Stichwahl zum Bundespräsidenten hat gezeigt, dass es absolut auf jede Stimme ankommt!

Umso mehr hat jede wahlberechtigte Frau, jeder wahlberechtigte Mann auch eine nie dagewesene Verantwortung für ihre/seine Stimme, weil jede die entscheidende sein kann. Keine/r kann nachher sagen: Das habe ich nicht gewollt, aber meine Stimme war eh nicht wichtig!

Jede/r Wahlberechtigte hat am nächsten Sonntag die Wahl zwischen einem Vertreter einer Gruppe, die einfache Antworten auf komplexe Fragen favorisiert, die getragen sind von Enge, Ausgrenzung, Spaltung, Neid und sozialer Härte …und die uns vor einem Bürgerkrieg warnt, den sie selbst befeuert …

… und zum anderen einem manchmal vielleicht langweilig wirkenden, aber grundvernünftigen, anständigen, weltoffenen Menschen, der in der Lage ist Dinge wohlüberlegt abzuwägen, der zuhören kann, der das Gemeinsame vor das Trennende stellt.

Insofern ist Alexander van der Bellen mein Kandidat.

Ich würde mich freuen, wenn er für dich/sie wenigstens „das kleinere Übel“ ist.

Dr. Siegi Linder

PENNE mit LACHS und AVOCADOSAUCE

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Allgemeines, Christines Schmankerln veröffentlicht.

Auch wenn unsere liebe Christine sich bereits in ihrem wohlverdienten Ruhestand befindet verführt sie uns mit ihren Schmankerln – DANKE!

Rezept für 4 Personen – PENNE   mit   LACHS   und   AVOCADOSAUCE

ZUTATEN:
25 – 30 dag Penne oder TEIGWAREN nach eigener Wahl,
40 dag Lachsfilet – mit Salz und Pfeffer würzen – in wenig Öl anbraten
Avocadosauce : 2 reife Avocado, Saft von einer Limette oder Zitrone,
Chillipulver oder frische Chilli oder (vom SPAR Chilli scharf von STEKOVICS im Glas) – nach Geschmack, Salz,  1 Becher griechische Joghurt

ZUBEREITUNG:
Teigwaren nach Anleitung kochen, Fisch würzen und abbraten
Avocadosauce: die reifen Avocado mit Limetten- oder Zitronensaft mit Stabmixer pürieren – Joghurt dazugeben mit Salz und Chilli nach Geschmack würzen

Die gekochten Teigwaren mit der kalten Avocadosauce mischen und den gebratenen Lachs darauf verteilen.

Gutes Gelingen und guten Appetit!!!

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Die Bullen werden wieder auf Europa losgelassen!

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Aus dem Rollstuhl veröffentlicht.

 

Die, unserem Weißen Hof sehr eng verbundenen Sitting Bulls stellen sich erneut einer großen Herausforderung!

Eines der großen Saisonziele ist neben der Verteidigung des Meistertitels die erneute, erfolgreiche Teilnahme am Europacup. Als einziges in europäischen Bewerben vertretene österreichische Team versuchen die Niederösterreicher, so wie letztes Jahr mit Hilfe des Heimvorteils im Klosterneuburger Happyland die Finalrunde der „besten 8“ in Spanien zu erreichen. Ein Ziel, das für unser „kleines“ Sportland (was Rollstuhlbasketball betrifft!) von Spielern und Trainer sehr hoch gesteckt wurde.

Dieses Vorhaben versuchen europäische Spitzenteams, wie BSR Valladolid aus Spanien, die Sheffield Steelers aus England, BG Baskets aus Hamburg und CAP-SAAA aus Frankreich zu verhindern. Wieder hat uns die Auslosung in unserer Gruppe sehr schwere Gegner beschert. Unsere Mannschaft ist im Gegensatz zum vorigen Jahr noch breiter und stärker aufgestellt, die Spielharmonie zwischen den „Alten“, den Legionären und den „Jungstieren“ wurde weiter verbessert, es gibt jetzt mehr Aufstellungsmöglichkeiten und somit ist die Spielweise noch variantenreicher und damit für die Gegner noch schwerer auszurechen.

Als Vorbereitung für dieses, in Österreich einzigartige Event zählen neben den vielen Trainingseinheiten und Trainingsspielen auch die derzeit stattfindende österreichische Meisterschaft. Jedes dieser nationalen „Trainingsspiele“ ist zielgerichtet auf die Umsetzung guter Offensive und Defensive und der Ausführung erlernter, taktischer Strategien für das internationale „Parkett“!

Für den Organisator dieses Events stellt sich neben dem lukrieren finanzieller Mittel, auch die Mobilisierung von freiwilligen Helfern und Mannschaftsbetreuern als eine große Herausforderung dar. Halle, Mannschaftsquartiere, Flughafentransfer aber auch die offizielle Turnierablauf müssen organisiert und finanziert werden.

Wenn Sie/Ihr Interesse und Möglichkeiten habt zu unterstützen, jemanden kennt der diese Möglichkeiten hat, etwas in irgendeiner Form dazu beitragen wollt und wenn es „nur“ Zeit ist, seid Ihr herzlich dazu eingeladen!

Die „Bullenherde“ freut sich über jede Art von Unterstützung! ( www.sitting-bulls.at)

 

Euroleague-2 Gruppe D, Sporthalle Happyland, Klosterneuburg

Spielplan

 

Freitag, 13. März 2015

11:15 Uhr: Interwetten/Coloplast Sitting Bulls – BSR Valladolid

13:30 Uhr: BG-Baskets Hamburg   –   Sheffield Steelers

15:45 Uhr: BSR Valladolid   – CAP-SAAA

18:00 Uhr: Sheffield Steelers –   Interwetten/Coloplast Sitting Bulls

20:15 Uhr: CAP-SAAA – BG-Baskets Hamburg

 

Samstag, 14. März 2015

09:00 Uhr: Sheffield Steelers   –   BSR Valladolid

11:15 Uhr: BG-Baskets Hamburg – Interwetten/Coloplast Sitting Bulls

13:30 Uhr: CAP-SAAA – Sheffield Steelers

15:45 Uhr: BSR Valladolid   – BG-Baskets Hamburg

18:00 Uhr: Interwetten/Coloplast Sitting Bulls – CAP-SAAA

Martin Riedl

 

“Was uns widerfährt, geschieht nur einmal in tausend Jahren, nicht hundert, sondern tausend“

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BR-Info, Siegl veröffentlicht.

…sagte der serbische Ministerpräsident Aleksandar Vucic.

Die Hochwasserkatastrophe in Serbien, Bosnien und Kroatien hat ungeheure Ausmaße angenommen, die Menschen sind verzweifelt, zu Tausenden obdachlos. Jetzt müssen sie sich auch noch um unzählige freigespülte Minen aus den Balkankriegen Sorgen machen … und kein Ende ist in Sicht.

Infos hier.

Auf Anregung unserer Köchin Svetlana („Sveti“) Hochmeister möchten wir nun einen Aufruf zu großzügigem Spenden für die betroffene Region starten. Viele unserer KollegInnen und auch PatientInnen stammen aus dieser Region und sind entweder persönlich betroffen oder leiden mit ihrer alten Heimat.

Am einfachsten spenden können Sie/könnt Ihr, wenn ihr euren Beitrag in die Spendenbox beim Portier steckt, wir werden das Geld dann  an das Rote Kreuz (siehe unten) weiterleiten.

Oder ihr spendet direkt an:

Caritas Österreich, „Hochwasserhilfe Südosteuropa“, PSK, IBAN: AT92.6000.0000.0770.0004, BIC: OPSKATWW

Österreichisches Rotes Kreuz, „Flut in Südosteuropa“, Erste Bank, IBAN: AT57.2011.1400.1440.0144, BIC: GIBAATWWXXX

Danke!

Siegi Linder

Für den Ang. Betriebsrat

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Sitting Bulls die „Zehnte“!

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Aus dem Rollstuhl, BR-Info veröffentlicht.

sitting

Die Meisterschaftssaison 2013/2014 ist zu Ende! Der alte und neue Staatsmeister sind unsere Sitting Bulls.

Bis zur letzten Minute war das Finalspiel in Wolfsberg – wie schon die vorangegangenen Saisonspiele – zwischen den Niederösterreichern und den steirischen Flink Stones ein Duell auf Augenhöhe, das erst mit der Schlusssirene entschieden war. Die Bulls holten dank des knappen 63:59- Erfolgs den insgesamt bereits 10. Meistertitel nach Niederösterreich!

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